Dunstabzugshaube: Abluft oder Umluft?

Die Entscheidung fällt beim Einbau, nicht beim Gerät

Die Frage wird oft wie eine Produkteigenschaft behandelt – als wären Abluft- und Umluftbetrieb zwei getrennte Warengruppen, zwischen denen man sich im Laden entscheidet. Tatsächlich ist der Normalfall das Gerät, das beides kann: In diesem Vergleich tragen 12 von 12 Geräten in der Spalte „Betriebsart“ auf der Vergleichsseite den Wert Beides.

Was sich unterscheidet, ist der Einbau. Dieselbe Haube arbeitet im Abluftbetrieb, wenn ein Rohr von ihrem Anschluss nach draußen führt, und im Umluftbetrieb, wenn stattdessen ein Aktivkohlefilter eingesetzt ist. Sie wählen also nicht zwischen zwei Gerätetypen, sondern entscheiden, wie Ihre Küche das Gerät anschließt.

Welche der beiden Betriebsarten „besser“ ist, lässt sich deshalb nicht allgemein sagen – es sind zwei verschiedene Lösungen für zwei verschiedene Ausgangslagen. Die folgenden Abschnitte beschreiben, was jede voraussetzt und was jede nach sich zieht.

Abluftbetrieb: die Luft geht nach draußen

Im Abluftbetrieb saugt die Haube die Luft über den Fettfilter ein und schiebt sie durch ein Abluftrohr ins Freie – durch die Außenwand, über einen vorhandenen Lüftungsschacht oder über das Dach. Fett bleibt im Filter, alles andere verlässt den Raum: Geruch, Wasserdampf und die Wärme, die über dem Topf steht.

Die Voraussetzung ist der Rohrweg, und zwar als Ganzes: ein Durchbruch oder ein freier Schacht, ein Rohr mit passendem Durchmesser und möglichst wenige Bögen auf dem Weg dorthin. Jeder zusätzliche Bogen und jeder Querschnittswechsel bremst den Luftstrom – die Haube fördert dann weniger, als ihr Datenblatt verspricht, und läuft auf einer höheren Stufe, um das auszugleichen.

Prüfen Sie außerdem den Anschlussdurchmesser des Geräts, bevor Sie Rohr und Zubehör kaufen. Dass das keine Nebensache ist, zeigt eine Rezension zu unserer Empfehlung: Sie bemängelt, dass der Reduzieradapter von 150 auf 100 mm für den Abluftschlauch nicht im Lieferumfang liegt.

Umluftbetrieb: die Luft bleibt im Raum

Im Umluftbetrieb läuft die Luft zuerst durch den Fettfilter und dann durch einen Aktivkohlefilter, der Geruchsstoffe bindet. Danach tritt sie an der Haube wieder aus und bleibt im Raum – mit der Feuchtigkeit und der Wärme, die beim Kochen entstanden sind. Lüften bleibt deshalb Teil des Kochens.

Der große Vorteil ist, dass kein Weg nach draußen nötig ist. Dafür kommt eine Position hinzu, die der Abluftbetrieb nicht hat: der Aktivkohlefilter. Er ist ein Verbrauchsteil und wird getauscht, nicht gewaschen. Wie oft, steht in der Anleitung des Geräts und hängt davon ab, wie viel gekocht wird – ausführlich im Ratgeber Filter und Folgekosten.

Wichtig ist dabei ein Zusammenhang, der leicht übersehen wird: Ein gesättigter Aktivkohlefilter bindet keine Gerüche mehr, bremst den Luftstrom aber weiter. Die Haube wird dann lauter, ohne besser abzusaugen. Wer den Umluftbetrieb wählt, kauft also nicht nur den Filter mit, sondern auch den Termin, an dem er gewechselt wird.

Dunstabzugshaube ohne Abluft: wenn kein Rohrweg frei ist

In vielen Wohnungen gibt es den Durchbruch nicht, und er lässt sich auch nicht einfach herstellen – in einer Mietwohnung schon gar nicht ohne Zustimmung. Dann ist der Umluftbetrieb nicht die zweitbeste Lösung, sondern die einzige, und genau dafür ist er gedacht.

Bevor Sie das als gesetzt annehmen, lohnt ein Blick nach oben: Manche Küchen haben einen alten Lüftungsschacht, und manche Oberschränke verdecken einen vorhandenen Anschluss. Ob ein Schacht benutzt werden darf und wohin er führt, ist allerdings keine Frage, die sich am Küchentisch entscheiden lässt – siehe den Abschnitt zum Fachbetrieb weiter unten.

Eine zweite Lage führt ebenfalls zum Umluftbetrieb: die Kochinsel. Von dort nach draußen zu kommen heißt, das Rohr durch den Boden oder quer über die Decke zu führen. Das ist möglich, aber aufwendig – einer der Gründe, warum Inselhauben häufig im Umluftbetrieb laufen.

Umluft oder Abluft umbauen: was ein umbaufähiges Gerät braucht

Ein Gerät, das beide Betriebsarten unterstützt, lässt sich später umstellen. Das ist der praktische Wert der Spalte „Betriebsart“ in unserem Vergleich: Wer heute im Umluftbetrieb beginnt, weil der Durchbruch fehlt, kann nach einem Umbau der Küche auf den Abluftbetrieb wechseln – und umgekehrt.

Zwei Dinge gehören dafür zusammengetragen. Erstens das Teil, das in der neuen Betriebsart gebraucht wird: für den Umluftbetrieb ein passender Aktivkohlefilter, für den Abluftbetrieb Rohr und Anschlussstück. Zweitens die Bestätigung aus der Anleitung, dass Ihr Modell den Umbau vorsieht und welches Filtermodell dafür zugelassen ist – Aktivkohlefilter sind je Gerät verschieden, erkennbar an der Typbezeichnung.

Achten Sie beim Vergleich darauf, ob der Aktivkohlefilter beiliegt oder zugekauft werden muss. In diesem Vergleich gibt es beides: Bei mehreren Geräten liegt er laut Hersteller im Lieferumfang, bei anderen ist er Zubehör – bei einem ausdrücklich nur optional erhältlich.

Rohrweg und Anschluss vor dem Kauf klären

Was Sie selbst vor dem Kauf beantworten können, ist dagegen schnell abgearbeitet:

• Gibt es einen Weg nach draußen – Außenwand, Schacht, Dach – und ist er frei?
• Welcher Anschlussdurchmesser steht im Datenblatt des Geräts, und passt er zu dem, was vorhanden ist?
• Wie viele Bögen lägen auf dem Weg? Je weniger, desto besser.
• Wenn der Umluftbetrieb bleibt: Liegt der Aktivkohlefilter bei, und welches Modell braucht das Gerät?

Alle zwölf Geräte im Überblick

Da inzwischen jedes Gerät in diesem Vergleich beide Betriebsarten unterstützt, zeigt die folgende Liste alle zwölf – nach Bewertung sortiert. Die vollständige Tabelle mit allen Angaben finden Sie auf der Vergleichsseite.

Fazit

Klären Sie zuerst, ob ein Rohrweg nach draußen frei ist. Ist er es, spricht nichts gegen den Abluftbetrieb, und der Aktivkohlefilter entfällt. Ist er es nicht, ist der Umluftbetrieb die Lösung – mit dem Filter als laufendem Posten. Ein umbaufähiges Gerät ist in dieser Produktgruppe ohnehin der Normalfall und hält die Entscheidung offen. Welche Bauart dabei zu Ihrer Küche passt, steht im Ratgeber Bauarten; wie viel Luftleistung Sie brauchen, im Ratgeber Leistung und Lautstärke.